recette de collation janvier 2018

Salade de brocoli

- 1 à 2 pieds de brocoli

- 1 tasse de céleri haché

- ½ tasse échalotes hachées

- ½ piment rouge ou vert

- Raisins rouges

- Amandes rôties ou graines de tournesol (facultatif )

Vinaigrette :

- 1 tasse de mayonnaise hellmann’s

- ¼ tasse sucre

- 1 c. à table vinaigre de vin ou cidre de pommes.

Détacher les bouquets de brocolis et laisser tremper dans l’eau salée (le temps de préparer les autres légumes). Pour les tiges, enlever la pelure, couper fin et ajouter à la salade

Mélanger tout les ingrédients de la salade.

Ajouter la vinaigrette et les amandes justes avant de servir.