Recette collation février 2017

Biscuits tante Marie (Huguette Morin)

 

2 tasses de beurre ou de graisse

4 œufs battus

2 c. à thé de soda à pâte

1 c. à thé de sel

2 tasses de sucre

5 tasses de farine

4 c. à thé de crème de tartre

Essence vanille ou autre au goût

Défaire le gras et le sucre, ajouter les œufs, battre jusqu’à ce que le mélange soit léger. Incorporer les ingrédients secs tamisés ensemble; aromatiser.

Laisser refroidir la pâte au réfrigérateur. Faire les biscuits à la douille ou les abaisser (pas trop épais) sur une planche enfarinée et les couper à l’emporte-pièce. Déposer sur une plaque à biscuit non graissée et cuire au four à  375 ⁰F. environ 4 minutes Donne environ 6 douzaines

Truffe biscuit oréo

3 tasses pépites de chocolat blanc ½ tasse de crème épaisse
24 biscuits Oréo

1 tasse de pépite de chocolat  (fondu)

PREPARATION
1. Prenez 24 biscuits Oréo et retirer la garniture du centre et déposer dans un petit bol, et déposer les biscuits dans un autre petit bol.
2. Dans une casserole de taille moyenne, mélanger des copeaux de chocolat blanc, la crème épaisse, et les garnitures de biscuits à feu doux. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. Verser le mélange dans un moule à pain.
4. Laisser reposer au congélateur pendant une heure pour refroidir.
5. Avec une cuillère à crème glacée, forment des boules du mélange (recongeler si la truffe commence à fondre).
6. Dans un petit bol, faire fondre le chocolat. Sur une planche à découper, écraser les cookies.
7. Tremper la truffe en chocolat fondu, puis rouler dans la chapelure de biscuits.
8. Placez dans le réfrigérateur pendant 10 minutes